梅干し作り②
梅干し作り 第２回目です🎵
前回、重しを乗せて終了していました。
6/12でこのように水分がでてツヤツヤきれいな状態です。
さて、本日は赤しそを入れていく作業です！
赤しそを３回水洗いして、しっかり水気をきります。
塩を適量いれて揉みこみます。
しんなりしてきました。
しっかり絞って、梅の容器にほぐしながら入れていきます。
さっそく赤しその綺麗な色味がでてきています。
あとは密封して７月中旬ころまで
寝かせます（おやすみなさい☆彡）
次回は、いよいよ天日干しの作業になります✨
完成まで長い道のりです(笑)
夏バテにも梅はいいそうなので、この夏は
手作り梅パワーで乗り切りたいと思います😊
次回、梅の色を見るのが楽しみです💛
また途中経過をご報告したいと思います～！
スタッフ：ツバキモリ
2023年06月19日 15:30
